Saveurs ouzbèkes, de marchés en caravansérails

Curioso Photography
Épices traditionnelles, Bazar de Chorsu, Tachkent
Notre circuit Gastronomie

À partir de
1488€/pers
Durée
9 jours - 8 nuits

Couleurs, saveurs, odeurs… C’est à une trilogie sensorielle quelle vous invite ce voyage gastronomique en Ouzbékistan !

Nous vous avons concocté un programme cuisiné avec soin, qui fait la part belle aux expériences culinaires.

Vous allez bien sur visiter les plus sites culturels de l’Ouzbéksitan et vous restaurer à ces meilleures tables, mais pas seulement…
Vous allez mettre la main à la patte et vous essayer aux recettes traditionnelles de notre pays : plov, chorba, chachlik… mais aussi dégustation de vin ouzbèke !

Alors si vous souhaitez découvrir un Ouzbékistan gourmand, n’attendez plus et découvrez notre circuit alléchant !

 

L'itinéraire
Etape 1 -2 / 5
Etape 1 / 5

Étape 1

Tachkent

Etape 2 -3 / 5
Etape 2 / 5

Étape 2

Khiva

Etape 3 -4 / 5
Etape 3 / 5

Étape 3

Boukhara

Etape 4 / 5
Etape 4 / 5

Étape 4

Samarcande

Etape 5 / 5
Etape 5 / 5

Étape 5

Tachkent

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Personnalisez votre voyage
Jour 1

Bienvenue en Ouzbékistan

Le grand bazar Choursu, Tachkent
Le grand bazar Choursu, Tachkent

C’est dans la capitale ouzbèke que débute votre aventure culinaire ! Un représentant de notre agence vous attend à la sortie de votre avion et vous accompagne jusqu’à votre hôtel. Puis vous commencez votre exploration de la ville en compagnie de votre guide.

♥ Expérience gastronomique du jour : la découverte du grand bazar Chorsu !
Le lieu est incroyable par sa taille et par son activité frémissante. Multitudes de couleurs, d’odeurs et de saveurs, c’est le paradis pour tout ceux qui aiment cuisiner. Arpentez les allées et découvrez les sections consacrées aux épices, aux viandes, aux légumes… jusqu’au pain traditionnel, avec sa fameuse forme ronde !

L’après-midi est laissée libre pour vous reposer ou poursuivre votre exploration de la capitale. Le soir, vous dînez dans un restaurant traditionnel.

Petit déjeuner libre, déjeuner et dîner compris.
Nuit à l’hôtel à Tachkent.

Jour 2

Tachkent la moderne

Vue de Tachkent, entourée de montagnes
Vue de Tachkent, entourée de montagnes

Vous poursuivez votre découverte de Tachkent, sous un aspect plus culturel aujourd’hui !
Place à la visite des monuments et des musées de la capitale. Au programme, le musée des Arts appliqués, les bâtiments à l’architecture soviétique, et les édifices religieux islamiques. Nous vous recommandons d’aller voir la toute récente grande mosquée blanche, finie d’être construite en 2015 ! Son architecture très épurée est très intéressante.
En fin d’après-midi, vous vous rendez à l’aéroport pour un court vol intérieur direction plein ouest et la perle du désert, Khiva !

Petit déjeuner, déjeuner et dîner compris.
Nuit à l’hôtel à Khiva.
Temps de vol : 2h00 environ.
Temps de transfert en voiture : 1h00 environ.

Jour 3

Khiva l'envoutante

Coucher de soleil sur Khiva
Coucher de soleil sur Khiva

Vous visitez avec plaisir cette cité du désert, dont les monuments sont protégés par d’imposants remparts. Ces étroites ruelles forment un dédale agréable à arpenter et votre guide vous accompagne dans la visite de ces édifices les plus marquants.
Khiva est connue pour le savoir-faire de ces charpentiers : ne manquez pas d’observez la finesse de leur travail sur les colonnes en bois des mosquées ou des harems de la ville !

♥ Expérience gastronomique du jour : l’atelier culinaire pour faire un plov !
Vous retrouvez un chef local pour une séance d’initiation à cette recette nationale – on dit qu’il y a autant de recettes que de cuisiniers pour ce plat là, à vous de tester la version de Khiva !

Petit déjeuner, déjeuner et dîner compris.
Nuit à l’hôtel à Khiva.

Jour 4

A travers le désert

Paysages désertiques
Paysages désertiques

Vous prenez la route direction Boukhara, à près de 450 kilomètres à l’ouest de Khiva ! L’occasion de traverser l’immense désert du Kizilkhoum, tellement grand qu’il se trouve à cheval sur trois pays d’Asie centrale. Vous laissez votre esprit vagabonder en regardant les paysages défiler par la fenêtre et vous vous surprenez à imaginer voir passer au long d’anciennes caravanes sur la Route de la Soie…
En fin d’après-midi vous arrivez à Boukhara la belle, dont la beauté raffinée est encore plus séduite après une longe traversée du désert ! La fin de journée est libre, pour vous reposer ou commencer à découvrir la ville en flânant dans ces rues.

Petit déjeuner, déjeuner et dîner compris.
Nuit à l’hôtel à Boukhara.
Temps de route : 6h30 environ.

Jour 5

Boukhara la belle

Le Lyab i Hauz à Boukhara
Le Lyab i Hauz à Boukhara

La ville de Boukhara est très belle et très riche, elle vaut donc le coup de prendre le temps de la visiter. Citadelle, mosquées, mausolées et musées sont au programme de cette journée bien remplie. L’UNESCO a classé son centre historique, considéré comme un très bel exemple de cité médiévale d’Asie centrale.

♥ Expérience gastronomique du jour : l’atelier culinaire pour cuisiner au choix la chorba ou les chachliks !
Il s’agit d’autres incontournables de la cuisine ouzbèke, c’est-à-dire la soupe traditionnelle ou bien les brochettes de viande succulentes.

Petit déjeuner, déjeuner et dîner compris. 
Nuit à l’hôtel à Boukhara.

Jour 6

Direction Samarcande

Registan la nuit, Samarcande
Registan la nuit, Samarcande

Vous reprenez la route, direction cette fois Samarcande, dont le nom éveille toujours des merveilles ! En chemin, vous faîtes escale dans la petite ville de Karmana pour déguster les spécialités locales.

Vous arrivez en milieu d’après-midi et filez découvrir le Registan, ce grand complexe monumental emblème de Samarcande. La lumière est parfaite et vous contemplez avec émotion ces splendeurs du XIV et XVII° siècles.

♥ Expérience gastronomique du jour : un dîner maison préparé et partagé avec une famille ouzbèke !
L’occasion de pratiquer les quelques mots ouzbèkes appris pendant votre séjour et surtout de profiter de l’hospitalité des Ouzbèkes.

Petit déjeuner, déjeuner et dîner compris. 
Nuit à l’hôtel à Samarcande.

Jour 7

Richesses de Samarcande

Mosquée Bibi Khanum, Samarcande
Mosquée Bibi Khanum, Samarcande

Après avoir admiré le Registan la veille, vous continuez la visite de ces édifices culturels classés patrimoine mondial de l’UNESCO. Au programme : la nécropole Shaki Zinda, la mosquée Bibi Khanum, le mausolé Gour Emir… sans bien sur oublier un passage par le marché coloré de la ville !
Votre train pour Tachkent vous attend en fin d’après-midi, pour arriver en début de soirée dans la capitale !

♥ Expérience gastronomique du jour : une dégustation de vin traditionnel ouzbèke !
Doux et suave, gouttez ce nectar made in Ouzbékistan !

Petit déjeuner, déjeuner et dîner compris. 
Nuit à l’hôtel à Samarcande.

Jour 8

De retour à Tachkent

Avant de rentrer sur la capitale, vous profitez encore de Samarcande et de ses richesses. Vous visitez deux sites atypiques mais emblématiques : un observatoire astronomique datant du Moyen-Age et un site archéologique datant de l’Antiquité ! Vous serez époustouflés des prouesses techniques de l’époque, autant en connaissances astronomiques qu’artistiques.

Votre après-midi est à votre disposition. A vous de choisir : retourner dans son bazar à la découverte d’épices méconnues ou continuez la visite de ces édifices culturels. Votre train pour Tachkent vous attend en fin d’après-midi, pour arriver en début de soirée dans la capitale !

♥ Expérience gastronomique du jour : une surprise dans un restaurant prisé de la capitale !
On ne vous en dit pas plus, on garde le secret pour cette dernière soirée en Ouzbékistan !

Petit déjeuner, déjeuner et dîner compris. 
Nuit à l’hôtel à Tachkent.
Temps de train : 2h30 environ.

Jour 9

A bientôt

Votre voyage touche à sa fin et après un dernier petit déjeuner aux saveurs ouzbèkes, il est l’heure de prendre le chemin de l’aéroport…. A coup sur, heureux d’avoir dégusté autant de mets nouveaux  et le carnet de recettes bien rempli !

Petit déjeuner inclus.
Fin de nos services

Personnalisez votre voyage

Chez Terres ouzbèkes, nous proposons une grande variété d’hébergements à nos voyageurs. Leur sélection se fait soit selon vos envies, soit en fonction des possibilités offertes sur place (en pleine nature, difficile de trouver un palace 5 étoiles !).

Pour ce circuit gastronomique, contactez nos équipes pour faire votre choix !

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Votre circuit culinaire en Ouzbékistan d’une semaine

Sur la base de 4 voyageurs, à partir de 1 488 € par personne.
Sur la base de 2 voyageurs, à partir de 1 625 € par personne.

Ce tarif est établi sur la base de personnes voyageant ensemble et partageant une chambre double dans des hébergements de catégories telles que proposées dans les programmes.
Pour plus d’informations, merci de vous référer à la rubrique Hébergement de ce circuit.

Le tarif définitif de votre voyage en Ouzbékistan peut varier en fonction du nombre de participants au voyage, de vos choix en termes de dates et des disponibilités sur la période sélectionnée.

Inclus dans ce circuit

  • Vos nuits en hôtel et pension complète.
  • Votre guide francophone
  • Les transports intérieurs en train (classe économique) et en voiture privée avec chauffeur
  • Les entrées dans les sites inscrits au programme et les droits de prise de photographies
  • Les activités gastronomiques : Ateliers d’initiation culinaire à Khiva, Boukhara et à Samarcande
  • Les autres actités : dégustation de vin et pièce de théâtre

Non inclus dans ce circuit

  • Vos billets d'avions internationaux
  • Votre assurance
  • Vos dépenses personnelles et pourboires
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Nos conseils d’amis

  • Pour la visite des édifices religieux, ayez toujours avec vous un foulard pour vous couvrir la tête et les épaules (et aussi les jambes si vous êtes en short !).
  • Au cours de vos cours de cuisine, vous allez avoir l’occasion de passer du temps avec des Ouzbèkes : si vous avez appris deux ou trois mots d’ouzbèke ou de russe, cela leur fera plaisir !
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À partir de
1488€/pers
Durée
9 jours - 8 nuits
Les points forts

  • Une découverte gastronomique de l'Ouzbékistan
  • Des expériences culinaires tout au long de votre voyage
  • Mettez la main à la patte avec nos ateliers cuisines !
Nos garanties